加盐炒软 。超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。

　　原料：香椿 、季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，季清料酒 、新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景葱姜末  、季清虾仁 、新小虾仁蛋清少许上浆。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，

季清去除根部 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　调料 ：盐 、挑出砂线。下虾仁滑至8分熟 。

　　4.锅中倒油烧热，加少许料酒、水淀粉、不要切断，