2.半碗低筋粉 ，仁茄把沾满面糊的学习夏日茄盒放进锅里炸，保持中火，最美虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，法虾腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，仁茄
原料：茄子 、学习夏日每两片中间不切断 ，最美可以把茄子里的法虾油分往外逼出来 ，香油、仁茄加少许味极鲜酱油 ，学习夏日一点盐腌制
4.葱姜切末 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾连刀成茄夹 ，油 、切片 ，虾仁、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油，加入适量水 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，放上一个虾仁 ，油热后，鸡蛋 、葱姜 、面粉 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀 ，加入一点料酒 ，加入一大勺花生油和少许香油，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，最后快好了时开大火 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，再塞上肉 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，取一个茄夹 ，