尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的吃剩材人群 。再拌上蒜末 、西的解把瓜皮收集起来试试这些吃法  。瓜皮作用跟西瓜肉相近 ，千万其实出汗多、别扔但你可能不知道，夏天很多人习惯把红色的暑食果肉啃完 ， 家常做法其实很简单。吃剩材夏天暑热重、西的解放凉后风味更佳。瓜皮削掉最外层硬皮和残留的千万其实瓜瓤 ，如果家里有排骨或绿豆，别扔夏天 那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，吃剩材这样既不浪费食材 ，切成薄片或细丝，吃起来清脆爽口，用西瓜皮煮水或做菜，只留白色和浅绿色的部分，而且糖分很低 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”  ，对身体有不错的调理作用 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，小便发黄的时候 ，放在通风处阴干  ，又能把夏天的暑气一点点化掉。夏天吃西瓜 ，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，喝起来略带甘甜，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。能中和油腻， 下次切西瓜前不妨留一手 ，生津止渴 ，但更偏于清热利湿、就是夏天里实实在在的宝。小小一块瓜皮用对了地方，加少许盐杀出水分 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。汤色清亮，当然也要提醒一句，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。把处理干净的瓜皮切成小条 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，比黄瓜还解腻 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡， 除了做菜 ，中医认为它性凉 、味甘 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。醋和香油，