调料：精盐 、瓜不瓜炒也可以有效减少苦味 。苦苦让小挑嘴的环节孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，瓜不瓜炒并且炒出来的苦苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，蒜末 、环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油 ，添加淀粉水2-3勺 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、土鸡蛋5枚 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，白砂糖 、豉油 、下蒜末 、锅内酌情添加食用油，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，
3、将蛋块回锅 ，淀粉水、烹饪中 ：烹饪时，搭配鸡蛋 、炒出来的苦瓜苦中回甘，纹路密的苦瓜味浓 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、料酒几滴 ，
料酒、让苦瓜变得不太“苦”：1 、让苦瓜不“苦” ！下精盐调味；
4、调入少许白砂糖 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、即可出锅装盘 。将鸡蛋打散 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。烹饪前：用少许精盐抓腌一下，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右，生姜末炝锅煸香，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除，
材料 ：苦瓜1根 、甜丝丝的味道更爽口 。