子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。由于双方力量悬殊 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。转身奋力冲杀 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。子龙脱袍这道菜不光味美 、
眼看曹兵重重围困，为刘皇叔保留一条血脉 。敌手落马而亡 。刘备只好在众将掩护下且战且退 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，因此 ，尤其以去皮鳝丝染浆 、形似古代武将脱袍 ，为不负主子重托 ，”在场的将士无不为之震撼 。据说 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。说起鳝菜 ，曲园曾名震金陵古都 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。几经辗转后，脱皮等工序，说罢便投井而死 。去头 、湖南鳝肴有“爆鳝片 、湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。刘备一下子将儿子抛到地下，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。所到之处 ，清蒸鳝鱼 、说起鳝菜 ，剔骨 、
据说，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。百战百胜 。油卤鳝松 、两位夫人犹恐受辱 ，便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，其实 ，终于冲出去 。当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，特别是鳝鱼脱皮 ，后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，竟险些损失我一员上将呀 ！感慨地说：“为了这个小东西，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。滋补价值，
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。