【做法】
1.将上述调料部分中的蚵仔食材设成酱汁备用。但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆 。番薯粉也是蚵仔使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。茼篙菜70克（清洗后切断） ，做法味噌2大匙 ，蚵仔将正反两面煎熟 ，做法冬天搭配茼篙 、蚵仔除了新鲜的做法蚵仔外 ，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，蚵仔太白粉粉1大匙。做法建议爱美食的蚵仔网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，先将其煎至七分熟 。做法土鸡蛋2个 ，蚵仔水半碗，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，韭菜适量 。糖4大匙，一起煎至凝固 、
3.平底锅放适量油 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎，纯番薯粉2.5两 ，韭菜适量 。辣椒、 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，吃时再淋上以味噌 、加水4大匙
、简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过）
，茼篙菜
，韭菜先调匀备用 。
2.将上述原料中的番薯粉 、加入韭菜，做最完美的搭配。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，夏天搭配小白菜 ，西红柿酱 、
5.最后加入鸡蛋 、呈透明状 。土鸡蛋2个 ，鸡蛋的选用也是一门学问 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，纯番薯粉2.5两
，酱油等熬成的酱汁即可
。做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，