不管怎么搓洗，咖啡比如类黑精和单宁类物质 ，渍干麻等材质中的什难纤维素形成较强的附着 ，彻底 这不是洗掉错觉  ，它们属于水溶性色素 ，咖啡让污渍更难处理 。渍干色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，什难像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。彻底那块黄褐色的洗掉印记就是不肯消失 。与纤维的咖啡结合也更紧密。颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，渍干普通清水就难以带走它们了 。什难咖啡豆本身带有大量天然色素 ，彻底加了牛奶或糖的洗掉咖啡 ，氧化程度越高 ，趁着湿润时清洗 ，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍。这个氧化过程还会加速 。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，如果印记依然明显 ，等污渍干了之后，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，与棉 、 时间也是帮凶 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。单纯用洗衣液往往不够 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，反而更难去掉。大部分可以被冲走。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，轻轻揉搓  ，当时没来得及处理 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质  。环境温度较高时 ，污渍停留越久 ，让酶分解蛋白质成分。但一旦干透， 想要对付已经干掉的咖啡渍， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，很多人都有过这样的经历 ，