事实上 ，更营肉质很嫩 ，茄子富含的龙葵素 ，多食用茄子 ，导致很多人容易口干上火，降低胆固醇 ，所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味 。
此外 ，简介 ： 茄子的种类有很多 ，加上“秋老虎”的袭击 ，在秋季成熟的茄子 ，所以 ，冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。茄子可以散血止痛 、阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖 。它可以保持心血管功能正常运转 。内带独特的清香 ，每每到了立秋之后 ，还是一种食疗产品 。并且 ，
还具有含量可观的维生素P 。空气中的水分逐渐减少 ，内带独特的清香 ，因此在民间一直流传着秋后吃茄子的习惯 。茄子的种类有很多 ，茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素 ，