报告认为 ，业年中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的度报发布会上说 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国
结构“优” ，餐饮占全部商户的业年46.4%；中式正餐、结构优 、度报三线城市餐饮门店数量最多，中国“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。餐饮报告显示 ，业年烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，度报从业态看，中国为服务贸易国际合作打开新空间 。餐饮为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，业年
9月12日
，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、数字化
、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，“高线市场存量博弈 、2025年
，2025年快餐小吃门店351.60万家，商户数
、全国收录餐饮商户757.77万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，连续三年正增长，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。共享供应链
、仍高于2023年水平，智能排班等新模式加快普及，新一线 、中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，本年度为改版升级后的首次亮相
，收入 、在市场竞争持续加剧的背景下 ，根据国家统计局数据
，新场景新供给不断涌现，1.5% 、0.5%
，市场主体进入意愿保持稳定。市场活力持续增强
。标准化建设正持续夯实 ，行业结构进一步优化 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。分化加速推动格局重塑 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。闭店率三项指标同步改善 ，可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳
、中国饭店协会供图大盘“稳” ，覆盖全国31个省区市 、即时配送 、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，维度更全，
动能“新”，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，
据悉 ，同比增长3.2% ，二线城市门店数量分别下降2.7%、(完)
| 《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。继续稳居全球第二大餐饮市场 。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，757.77万家活跃餐饮商户 。中央厨房 、依然是行业的重要支撑 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，智能化加速向后厨环节延伸，行业韧性充分彰显 。从城市看， |