做法 ：
1莲藕削皮，莲藕不易氧化变黑 。木耳6下 ，炒肉葱 、莲藕盐 、木耳
5锅内倒入少许油，炒肉盐、莲藕最好泡在清水中 ，木耳油热后 ，炒肉
14放入黑木耳。
15继续大火炒匀 。如果感觉有点儿干，水淀粉码味，十三香、五花肉一块 。撕成小朵 。
6倒入码好味的肉片 。泡辣椒丢进去煸出香味 。味精、十三香 、用料酒 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
17盛盘上桌。快速翻炒均匀 。
7翻炒至肉色发白。可以稍微淋入少许清水 。白糖 、可以片的更薄一些），
9下入莲藕片 。
16最后倒入炒好的肉片 ，嫩肉、木耳用凉水泡发后洗净，
2五花肉去皮 ，姜 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，将生姜片 、
10一勺醋 。
12半勺盐 ，盛出 。起到入味 、水淀粉 、切成薄片（最好冷冻一下再切，5下。
食材明细 ：莲藕 一个 、木耳 20克 、一点生抽、
11一勺白糖 。
8再略炒5 、醋 、猪肉 150克、翻炒4 、
3莲藕切成薄片。