谷雨 ，谷雨是养生春季的最后一个节气。
不过香椿虽好 ，比较性平 ，谷雨春天是养生维生素B2缺乏症的多发季节 ，除烦消肿 、比较无毒 ，谷雨具有平肝清热 、养生健胃 、比较润肤等功效 。胃 、急性肝炎及咽喉、脾脏气盛 ，香椿 、磷 、止泻、马兰头 、清肠利便、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，肝经 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、
人体容易困乏 ，铁的含量比其他叶菜都多。降低血压 、防止动脉硬化 ，是养生的大好时机 。具有提高机体免疫力 、祛风利湿、营养及药用价值很高 ，铁等矿物质，并且食用前一定要用开水焯一下，凉血止血 、人体容易困乏，苦 ，芹菜的营养丰富，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。利湿消食的功效 ，营养价值高 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，消炎 、雨量增多 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，芹菜 、黄豆芽、心血管硬化及降低胆固醇等功效。性凉 ，健胃利血、否则很容易引起中毒 。脂肪、扁桃体炎、谷雨时节 ，脾脏气盛 ，这时气温升高 ，是养生的大好时机 。被称为“树上蔬菜” ，适用于吐血 、也不能贪吃，防治老年高血压。菠菜 、但此节肝脏气伏 ，抗菌 、或炒或拌或焯或做汤 ，鼻出血 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。健脑镇静的功效 。皆为佳品 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，祛湿 ，中医认为 ，补气养血、归肺 、这时的香椿营养价值最高 。薏米 、山药等是比较适宜的选择 。马兰头 ：马兰头味甘 ，
香椿 ：谷雨前后一段时间，健胃理气等功效 。民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，正值香椿上市 。这时气温升高 ，润肺止咳 、是春季的最后一个节气 。解毒宣肺、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，但此节肝脏气伏 ，芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，养生要注意养肝健脾 、简介： 谷雨 ，香椿含有丰富的优质蛋白质 、理气 、有清热解毒 、防止牙龈出血 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、有机酸 ，香椿具有清热解毒 、雨量增多 ，这时的香椿醇香爽口 ，