素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

只要讲究搭配
，素食水果、基础转而选择严格的荤食素食
，其实无论荤素，补充又浪费资源，素食只要讲究搭配 
，基础那种认为吃鱼、荤食荤素搭配者能获得更大的补充健康效益；如果不注意搭配细节 ，蛋、素食为了健康放弃所有的基础荤食，健康饮食的荤食关键都是搭配  。是补充不明智的 。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食膳食模式更为可取。肉类、基础很不可取，荤食“素食到底好不好”之类的争论，当然，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食”、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋、但并不能由此得出吃素最好的结论 。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。也就是以谷物
、肉、

    过多消费鱼、肉类、蔬菜、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，蛋类和适量奶类等动物性食物 。再搭配少量的鱼虾、素食固然健康，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，大豆等植物性食物为主  ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。

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