小贴士 ：
1、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，这是容鸡去除血沫和脏东西最好的方法 。
做法 ：
1 、爪蒸汁凤爪豆豉1小勺 、出豉所以一般口味的无油不需加盐了 ，
2 、腻美锅里水烧热 ，容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪腐乳用勺子压碎 ，出豉豆豉 、无油老抽1小勺、腻美腐乳汁1小勺 、容鸡然后捞出沥干 。爪蒸汁凤爪加入少许腐乳 ，出豉高压锅是蒸东西的神器，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，放入一个八角，
3 、腐乳都是有咸味的 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，糖1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，煮好的鸡爪捞出 ，八角 、葱姜适量 、鸡爪做出来更好吃 。口重少量加盐
5、蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽和糖，花椒少许 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，加入少许豆豉 ，你懂的 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。八角一个 、腐乳半块 、
桂皮一块、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。水中加入一小勺白酒、水中加入八角 、原料 ：鸡爪700克 、鸡爪清洗干净 ，斩去脚趾尖 ，
3 、桂皮 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加上后面的老抽和蚝油 ，白酒1小勺。
2、
4 、桂皮 、花椒和白酒 ，蚝油1小勺、
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。加入蚝油 、大料和适量姜片 ，