7 、健康蚝油一勺 、笋炒上浆。肉丝扒拉到锅子的鱼香肉丝一边 ，
14 、健康勾个薄芡 。笋炒
5 、肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝锅内热油 ，健康
6、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，下入肉丝。鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康
9 、笋炒青笋切丝、泡椒是自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，
10、
12 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，葱蒜 、放入青笋丝和木耳丝 。也剁碎切末 。肉丝炒上色后 ，倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，木耳
配料 ： 姜末 、快速翻炒几下。炒匀后即可装盘 。青笋 、炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精 、
8 、
主料 ：猪肉丝 、
4 、一起翻炒 。快速滑炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
11 、
2 、蒜末 、一点儿味精 ，再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，香醋一勺 、
3 、白糖半勺
做法：
1 、
13 、小火炒出香味 。姜蒜末 ，
转大火 ，温油，