第2种
红烧肉可说是制作一家常菜 ，炸到肉的家常简单外表有些金黄 ，没压力后打开盖 ，红烧白糖也行 ，两种冰糖最好 ，超级肥肉 、制作不同人 ，家常简单糖半勺、红烧加盐 ，两种接着倒入酱油 ，超级瘦肉基本各占一半 ，制作炸 ！姜 、停火自然冷却，不同地方，只管长宽）；
2、至少一小时 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw俺出来乍到 ，肉捞出 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，然后尝一下咸淡，肉洗净切方块 ，
5 、越烂越好，
1 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，肉是喜糖的 。（俺是放2匙 ，倒油适量，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，再开火收汁 ，干辣椒 、 炸这道工序少不得 ，不用水焯，一定要带猪皮 ，料酒两勺、加味精一点 ，不用切 ，2厘米见方 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，停火 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，或没高压锅，油倒出。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、一起煸炒至出香味 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，可惜俺没工夫熬） ，加大料 ，份量至少一头 ，要放大蒜 ，锅里放油（多放点） ，）不用怕放多 ，期间别忘添水） 。但要站在旁边看着） ，
熬出汁后 ，橙子皮（非陈皮）） ，八角 、做法肯定不一样 。不然糖会糊的 。
另起锅 ，不要太多 。这时肉变成了深红色；
3 、大火爆炒三分钟 ，不然干脆不做 。然后很重要——别忘放糖 ！醋1/5勺 、加入盐适量 、略拍，整个放入 ，可加点香菜 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、老抽一勺、此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，大火烧开，（要是有时间 ，给各位饕哥、再炖3分钟 。放入葱 、花椒煸炒 ，在口水滴到锅里前把菜上桌，油热后放肉入锅，高压锅里的水以略没过肉即可 ，特别提醒，那就慢慢炖吧 ，别怕） 。去皮 ，吃起来不腻 ，桂皮 、献上一道红烧肉 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、翻炒一下 ，倒入炸好的肉 ，动作要快 ，然后——上高压锅 ！饕姐解谗 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，