做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉盐两小勺 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，
原料：黄瓜两根 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉
拌黄胡椒粉适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉生抽5克 、镇江香醋30克 、拌匀 ，胡椒粉适量拌匀 ，再腌制10-15分钟即可食用 。洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、生抽5克 、镇江香醋30克 、白糖两大勺、