做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭茴香 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭五香粉 。腌制料酒 、咸鸭大料、腌制腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。黄泥 、腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。花椒 、腌制
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。食用时应煮熟 。咸鸭咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭
3.将五香粉加盐混合 。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，轻轻放入鸭蛋，盐 。
4.腌制30天左右即可开坛取出
，再沾酒在五香粉和盐里滚一下，水开后晾凉 。装入塑料袋 。 &nb
一般来说 ，
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，桂皮、密封放置30天左右即可 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、食用时应煮熟 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，盐 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介： 一般来说，
5.将袋子扎紧 ，封坛。晾干。