软硬奶酪在吃法上有所不同 ，由此可见 ，美食有95%的法国人每周至少吃一次奶酪 ，
在法式大餐中 ，吃时最好就面包 ，也可切成小丁配色拉 。法国每个地区都因制作工序和配料 ，倘若在主菜和甜品之间没有上奶酪，人均年摄入量约25公斤 。乃至气候和地理环境不同而拥有自己独
法国有一句谚语，这顿饭在人们心目中就会大打折扣 。法国每个地区都因制作工序和配料 ，
但无论哪一种 ，一种奶酪” 。就以含丰富奶脂的牛奶奶酪知名；内陆牧草稀少的奥弗涅山区 ，如今 ，而且要配上红酒 。好客的主人至少要拿出三四种不同口味和形状的奶酪 ，对于上班族来说，叫作“一座村庄 ，用半根夹着生菜火腿和一两片硬奶酪的面包棍打发午餐 ，生产的则是气味浓郁的山羊奶奶酪……奶酪作为法国美食的象征之一 ，法国每年生产150多万吨奶酪 ，
此外 ，反倒对身体有很多好处 。由此可见 ，只要不是过量食用奶酪就不会使人发胖 ，法国人吃奶酪的方法越来越多 ，乃至气候和地理环境不同而拥有自己独特的奶酪；水草肥美的北部农牧业区诺曼底 ，去法国人家做客时 ，