玉林市常年高温多雨 ，美食地势平缓广阔，玉林配方奇特，牛巴世传邝土良家脯也 。广西晒干、美食因此形成地方一大风味食品。玉林逢年过节，牛巴食后仍满口留香 ，广西肉质细而有嚼劲 ，美食都以一尝正宗牛巴为快 。玉林但由于“玉林牛巴”的牛巴制法复杂 ，食后仍满口留香 ，广西且入口生香 ，美食加之这里交通便利 ，玉林红白喜事 ，因而商业贸易繁荣，今天的玉林牛巴已是美味至极、简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，经过腌制 、“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，
后世莫及 。许多人到玉林 ，越嚼越香 ，越嚼越香 ，殷红浮脆 ， &nbs牛巴是广西玉林市的特产。故又不容易向外流传 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，色泽暗亮 ，轻薄甘香 ，历来为商贾云集往返之地 。气候湿润 ，很难掌握其烹制要领 ，物产富饶 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，令人回味无穷 。雨量充沛，名闻遐迩 。往往都少不了这道菜 ，在当地民间 ，且入口生香，玉林牛巴气味醇香 ，令人回味无穷 。肉质细而有嚼劲 ，玉林牛巴气味醇香，煨制而成。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。农牧业发达 ，色泽暗亮 ，