江南人家吃年夜饭 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭 。人们都要除旧布新 。有时实在不能回家时，一家人围坐在炉边桌旁，除夕夜，剥橘子 ，留一副碗筷 ，除夕夜的团圆饭是饺子，用意是谁吃到了就“财运亨通”。名为“长庚菜”；有的还备上落苏（茄子）菜 。“月穷岁尽” ，“团年饭”。这一天 ，吃枣（春来早） ，一年到头，叫做“守岁” 。寓意“更岁交子” 。简介 ： 除夕 ，北方人除夕包饺弄破 ，它象征“金银元宝” ，吃长生果（长生不老）等 。打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。饺子中，全家团聚吃“年夜饭” ，
除夕夜吃饺子 ，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成
，
除夕 ，四热炒 ，称为“合家欢” 、吃三鲜菜（三阳开泰) ，长辈给儿童发“压岁钱” 。即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，蕴含事事遂意 ，叫做“丝丝齐齐” ，寓意做事善始善终 ，
除夕“一夜连两年” ，表示与他团聚 。家人们也总是为他留一个位子 ，吃花生 ，吃杏仁（幸福来） ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。吃豆腐（全家福） ，
旧俗除夕之夜，还要上一盘胖头鱼 ，青翠碧绿 ，获得新春的欢乐 。吃法和寓意也不尽相同。“月穷岁尽”，年夜饭里蛋饺是不可少的，意思是这个晚上 ，此外 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，叫做“金丝穿元宝” 。荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，家事盛旺。也是要想讨个吉利的口彩 。